Aprender sobre el kéfir, Aprender sobre el Kéfir de Leche, Solución de problemas

9 formas de usar el suero del kéfir

9 maneras de darle utilidad al suero del kefir

¿Para qué puedo usar el suero del kéfir?

 

Si estás haciendo kéfir y te has atrevido a probar a hacer queso de kéfir, te darás cuenta de que terminarás con mucho exceso de suero. Pero ¡ojo! ¡no lo tires!, antiguamente el suero ha sido llamado oro líquido, y se ha utilizado a lo largo de la historia para ayudar con muchas enfermedades. De hecho, Hipócrates y Galeno, dos padres fundadores de la medicina, con frecuencia recomendaban suero a sus pacientes para curarlos.

La lactoferrina, una proteína especial en el suero, actúa como un poderoso antimicrobiano y antiinflamatorio. También contiene vitamina B2, o riboflavina, que ayuda al cuerpo a convertir los carbohidratos en combustible. La albúmina de suero bovino es un aminoácido muy eficaz capaz de eliminar sustancias tóxicas del organismo. Además alimenta a los glóbulos blancos y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.
El suero es rico en potasio y puede ayudar a equilibrar y eliminar el exceso de líquidos en el cuerpo. También elimina las toxinas, lo que ayudará el trabajo a nuestros riñones.

Si tienes suero excedente, ¡no lo tires! Eche un vistazo a los muchos usos que se le puede dar: ¡algunas de estos usos pueden llegar a sorprenderte!

Usos Para Suero De Kéfir Extra

1. Agrega suero de kéfir a tus batidos para obtener proteínas adicionales. El suero de kéfir tiene más proteínas que el mismo queso o cuajada del kéfir. El suero contiene las proteínas del suero de la leche, mientras que la cuajada contiene las caseínas de la leche.

Prepara tus batidos de suero de kefir

2. ¡Haz vegetales fermentados! Puedes usar el suero de kéfir para hacer tus propios fermentos vegetales. Siempre utiliza el suero de kéfir recién colado, si el suero de kéfir es demasiado viejo, no fermentarás con éxito tus verduras.

Prepara tus fermentados con suero de kéfir

3. Utilízalos como quitamanchas. Deja tu ropa manchada en remojo dentro de un cubo con agua y una taza de suero de kéfir. Verás como las manchas se retiran fácilmente.

Cómo quitar manchas de la ropa facilemnte

4. Tónico facial de suero de kéfir. El suero de kéfir tiene un potente efecto calmante sobre la piel cuando se usa como tónico facial ya que está cargado de nutrientes para tu piel. Contiene calcio, fósforo, riboflavina (vitamina B2), yodo, vitamina B12, ácido pantoténico (vitamina B5), zinc, potasio, proteínas y molibdeno.

Tónico facial casero de suero de kefir

5. Reemplazo del zumo de limón. Utiliza el suero de kéfir en lugar del zumo de limón en tus recetas. Con su sabor picante, funciona maravillosamente en recetas que requieren zumo de limón, además obtendrás más beneficios al estar consumiendo probióticos. También puedes darle un toque de sabor extra a tus bebidas. Como por ejemplo en el té helado, al añadirle un poco de suero verás que se potencia el sabor de esta bebida. También combina bien con tés helados herbales.

Té helado con suero de kéfir

6. ¡Haz tu soda de kéfir!  ¡Soda de jengibre y manzana con suero de kéfir! es un refresco delicioso y simple. ¡Puedes hacerlo en un momento y a tus hijos les encantará! El jengibre tiene propiedades increíbles para la salud que pueden funcionar como medicinales. El jengibre debería ser algo que debas agregar a tu dieta siempre que puedas, los beneficios son muchos.

Preparar bebida con suero de kéfir

7. Para mascotas  ¡Las mascotas adoran el suero de kéfir! y además, es muy bueno para ellos. A los perros y gatos como a las gallinas y a las cabras ¡les encanta! Puedes poner unas cucharadas en un recipiente con agua; disminuye o agrega más según lo desee tu mascota.

Las mascotas pueden beber kéfir

8. ¡Disfruta de un chupito!  Bebe suero directamente en un vaso pequeño o vaso de chupito para obtener todos los beneficios. El suero es un superalimento que contiene muchas propiedades curativas. Ya se utilizaban, antiguamente y a lo largo de la historia, diferentes sueros animales para curar enfermedades. De hecho, Hipócrates y Galeno, dos padres fundadores de la medicina, con frecuencia recomendaban suero a sus pacientes para curarlos. Este suero a menudo se denominaba «oro líquido».

Chupito de suero de kefir

9. prepara limonada de suero de kéfir. El suero de kéfir, los limones y la miel se pueden combinar perfectamente para preparar una refrescante bebida veraniega o en cualquier momento del año. Esta es una bebida maravillosa para las alergias estacionales. ¡Está cargado de vitamina C, activarás tu glándulas suprarrenales y también cargarás tu organismo con probióticos!

Limonada con el suero del kefir

¿A que ahora luego de saber todos los beneficios del suero del kéfir ya no volverás a tirarlo? jajaja, esperamos que te hayamos dado muchas ideas saludables para que puedas poner en práctica cuanto antes.

AHh! Por cierto, antes de irnos nos gustaría darte un extra y queremos contarte la forma número 10 de utilizar el suero del kéfir antes de tirarlo… échaselo a tus plantas! ya verás que sanas y fuertes crecen 🙂

Cuida tus plantas con suero de kéfir

Esperamos que hayas disfrutado de este post, si se te ocurre otra idea de cómo usar el suero del kéfir ¡compártela con nosotros dejando un comentario más abajo!

Por cierto, si necesitas conseguir nódulos de kéfir o algún utensilio para el cuidado y mantenimiento del kéfir puedes encontrar todo lo que buscas en este enlace.

¡Hasta la próxima kefiteros y kombucheros! ¡Gracias por leernos!

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Resúmen:
9 formas de usar el suero del kéfir
Nombre del artículo:
9 formas de usar el suero del kéfir
Descripción:
El suero del kéfir es un producto sano y natural que debemos aprovechar. Aunque muchas personas lo tiran, no saben de todos los beneficios que se están perdiendo. te contamos las mejores formas de usar el suero del kéfir.
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Editor:
Oh My Kéfir!
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4 comentarios en “9 formas de usar el suero del kéfir

  1. Gabriela dice:

    Hola, me encantó tu articulo.
    Quisiera saber, cuanto tiempo puede guardarse en la nevera el suero de kéfir y si mantiene todas sus propiedades en ese tuempo.
    Muchas gracias

    1. Hola Gabriela! Muchas gracias por comentar y me alegra mucho que te haya gustado el post 🙂

      Te respondo sobre tu duda, no se que uso le darás exáctamente al suero de kéfir, pero si es para consumo debes tener cuidado con el tiempo que vayas a guardarlo.
      Ya sabemos que el suero fresco es ideal para los enfermos ya que mantiene todas las propiedades pero en cantidades adecuadas para una fácil digestión. Es un buen diurético desintoxicante. Además la digestión es más fácil que la del kéfir normal.

      Para poder consumir el suero es necesario que este sea lo mas fresco posible. Se debe de tomar nada mas extraerlo y el proceso de extracción tiene que ser rápido. ¿Por que?

      Nada mas es extraído comienza un proceso en el que el ácido láctico bien asimilable que contiene comienza a invertirse en ácido láctico cada vez menos asimilable.
      Después de 24 h se vuelve indigesto sobre todo para un sistema digestivo débil. Si tenemos en cuenta que el ácido láctico invertido no encaja en nuestro sistema enzimático y no es asimilable, el organismo lo va a tener que eliminar (principalmente por vía renal) con la consiguiente sobrecarga para los riñones, que si fallan dejaran el trabajo excretor a otros órganos como los pulmones o la piel.

      Si pasó mucho tiempo desde su extracción o esta ha sido lenta (escurriendo el kéfir en un lienzo) es mejor no tomar el suero o tomarlo en poca cantidad con precaución.
      En este caso, también puedes aprovechar el suero para otros usos, como por ejemplo las ideas que comentamos en el post (tónico facial o acondicionador para el pelo).

      Hay que usar un método rápido para extraer el suero si se quiere tomarlo con todos sus beneficios.

      A veces, en las fermentaciones del kéfir de leche, el corte con separación del suero es tan evidente que se puede separar fácilmente sacando la mayor parte de las cuajadas con una cuchara, normalmente flotarán en la superficie junto a los nódulos de kéfir pudiéndose retirar gran parte y el resto se cuela junto al suero.

      El suero se consume o se tapa inmediatamente y se guarda al fresco con el menor aire posible hasta su toma, que será en las siguientes 12 horas lo mas tardar.
      Cualquier duda nos comentas! Un abrazo y gracias por leernos!

  2. Adela dice:

    Me gusto mucho tu respuesta, era todo lo que quería saber. Eres muy clara y generosa. Gracias

  3. Elina dice:

    Me encantó esta información sobre el suero del kéfir, no lo había tirado , por lo que lo voy a usar en mi cara, en el agua del perro y en las plantas.
    Una pregunta, he leído que no hay que usar nada de metal , ni colador ni cucharas, me sorprendió la foto del post, los nódulos están en un colador de metal.. No entiendo, espero su respuesta.
    Gracias por compartir tan útil información.

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