Kéfir de Frutas + Kombucha

• 40 gr. de nódulos de kéfir de frutas  que te permitirán generar 1 litro de kéfir de frutas cada 48 horas, también irán reproduciéndose en cada nueva fermentación.
• 1 scoby de kombucha que te permitirán generar 1 litro de kombucha cada 7 días.
• Se incluyen los manuales de cuidados y mantenimiento de los dos tipos de cultivos.
• Consigue 2 diferentes bebidas probióticas de más calidad que las comerciales con nuestros cultivos.
• Respondemos a cualquiera de tus consultas y dudas sobre el kéfir y la kombucha ayudándote en tus primeros pasos.

Al comprar el kéfir de frutas + el scoby de kombucha recibirás un manual de cuidados y un recetario con deliciosas recetas para cada tipo de cultivo. Entre los temas que se tratan los manuales se encuentran:

• Cómo hacer kéfir de frutas y cómo hacer kombucha con trucos sobre la fermentación, tiempos, pasos etc.
• Cómo cuidar tus cultivos madre y alimentarlos de manera sencilla.
• Los diferentes tipos de té que se pueden utilizar.
• Los diferentes tipos de frutas y azúcares que pueden ser utilizadas y los cuidados especiales a tener en cuenta con ellas.
• Preguntas y dudas frecuentes sobre el kéfir y la kombucha.

Las técnicas para obtener el sabor óptimo de cada cultivo, respuesta a dudas frecuentes y las indicaciones sobre tés, azúcares recomendados, frutas y demás información, están detalladas en nuestros manuales de cuidados que se incluyen con todos nuestros productos.

Si te interesa saber más cómo preparar kéfir, puedes leer el post: cómo preparar kéfir

El azúcar es un ingrediente esencial para el kéfir de frutas ya que es el alimento principal de los microorganismos que lo componen, por lo que no pueden cultivarse a largo plazo sin azúcar. Sin embargo, la cantidad mínima de azúcar necesaria no es muy grande. Unos 20 gr. por cada litro. Hay que tener en cuenta que el propio cultivo de kéfir consume gran parte de ese azúcar durante la fermentación (aproximadamente entre un 50% y un 80%, fermentándose durante 48h a 20°C), lo que deja un resultado de 20 gr de azúcar aproximado por litro de bebida.
Preparándolo con las cantidades mínimas de azúcar, un vaso de 200 ml de kéfir de frutas contendría aproximadamente 2-4g de azúcar, cada persona deberá evaluar su situación y decidir si le es posible tomar kéfir de frutas.

• Al comprar el kéfir de frutas y el scoby de kombucha, estás comprando productos frescos, vivos y alimentados de forma orgánica.
• Ni el kéfir ni el scoby de kombucha son muy amigo de las bajas temperaturas, por esto los enviamos hasta tu domicilio a temperatura ambiente, respetando su alimentación en todo momento para que no pierdan su calidad y cualidades.
• Envasados por pieza individual en una doble bolsa de alimentación termosellada.
• Conservación y caducidad dentro de su envase: 20 días a temperatura ambiente para el kéfir de frutas desde que es enviado y 30 días a temperatura ambiente para el scoby de kombucha desde que es enviado.

Debido a que enviamos nuestros productos por mensajería, utilizamos un líquido de cobertura especial con el que los cultivos son rociados o sumergidos y que permite a los cultivos frescos soportar varias semanas almacenados o en tránsito sin que esto repercuta en su calidad final. Por lo tanto, la probabilidad de que el cultivo se dañe durante el envío es casi nula, salvo raras excepciones. En cualquier caso, si al recibirlo sospechas que tu cultivo no funciona correctamente, puedes ponerte en contacto con nosotros en el correo electrónico hola@ohmykefir.com y te ayudaremos con él, y si determinamos que el cultivo está en mal estado te reenviaremos un cultivo nuevo sin coste adicional.

Si deseas comprar menos cantidad de kéfir, puedes ver la presentación de 20 gr de kéfir de frutas que puedes encontrar pinchando aquí.