50gr de Nódulos / Hongo de Kéfir de Agua
El precio original era: 22,20 €.19,95 €El precio actual es: 19,95 €.
Comprar Nódulos de Kéfir de Agua
¡Disfruta de una bebida probiótica casera con nuestros nódulos de kéfir de agua de primera calidad!
🥇 50g de gránulos de kéfir de agua para producir 1 litro de kéfir cada 48 horas.
Descubre una bebida probiótica de mayor calidad que las comerciales con nuestros nódulos de kéfir de agua. Estos gránulos se reproducen con el tiempo, permitiéndote aumentar la producción o compartirlos con familiares y amigos. Pueden utilizarse con una variedad de ingredientes naturales y saludables para crear tus sabores favoritos.
Características del Producto:
- Selección Premium: Gránulos de kéfir de agua frescos y seleccionados de entre más de 10 cepas provenientes de diferentes lugares del mundo.
- Versátil: Apto para mezclar con frutas, hierbas, especias y flores.
- Probiótico Natural: Beneficioso para la salud digestiva y el sistema inmunológico.
- Económico: Ahorra dinero preparando kéfir casero con una calidad probiótica superior a las alternativas comerciales.
- Personalizable: Crea tus propias combinaciones de sabores con ingredientes naturales.
Contenido del Paquete:
- 50g de gránulos de kéfir que permiten producir 1 litro de kéfir de agua cada 48 horas.
- Bolsa termosellada para conservación óptima de los nódulos durante el transporte.
- Manual descargable con amplia información sobre producción y cuidados del kéfir de agua.
- Recetario descargable con estupendas recetas para kéfir de agua.
Nuestros expertos están disponibles para responder a todas tus consultas y dudas, ayudándote en tus primeros pasos con el kéfir de agua. ¡Crea los sabores que más te gusten y disfruta de una bebida probiótica saludable y deliciosa cada día!
Por qué elegir nuestros gránulos de kéfir de agua:
✔ Calidad Superior: Nuestros gránulos de kéfir son seleccionados cuidadosamente de entre más de 10 cepas diferentes para garantizar la mejor calidad.
✔ Resultados Garantizados: Fermentan de manera efectiva, proporcionando un kéfir rico en probióticos.
✔ Fácil de Usar: Perfecto tanto para principiantes como para expertos en la fermentación.
✔ Frescos y No Deshidratados: Nuestros gránulos de kéfir son frescos, no deshidratados, lo que garantiza una fermentación más efectiva y rápida.
✔ Registro Sanitario: Nuestros cultivos de kéfir están registrados según la normativa sanitaria española, garantizando así su seguridad y calidad. Los gránulos se producen y manipulan bajo estrictas normas de seguridad alimentaria, cumpliendo con la legislación europea vigente. Realizamos exhaustivas pruebas de seguridad para asegurar la ausencia de patógenos, ofreciendo productos de la más alta calidad y seguridad. Elegir productos registrados sanitariamente es fundamental para mantener los más altos estándares de higiene y calidad, preservando así la salud pública.
¿Qué son los Nódulos/Gránulos de Kéfir de Agua?
Los nódulos de kéfir de agua son un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras que fermentan el agua azucarada, produciendo una bebida rica en probióticos beneficiosos para la salud digestiva y el sistema inmunológico.
Beneficios del Kéfir Casero:
- Promueve la Salud Digestiva: Rico en probióticos naturales.
- Fortalece el Sistema Inmunológico: Gracias a su contenido de probióticos y nutrientes esenciales.
- Versátil y Personalizable: Apto para diversas combinaciones de ingredientes naturales y saludables.
- Mejora la Hidratación: El kéfir de agua es una bebida refrescante y rehidratante, ideal para mantenerse hidratado de manera saludable.
¡Haz tu pedido ahora y comienza a disfrutar del kéfir de agua casero de mayor calidad!
Para comprar kéfir de agua de alta calidad y aprovechar sus propiedades probióticas, elige nuestros gránulos seleccionados y disfruta de una bebida saludable y deliciosa hecha en casa.
¿QUÉ RECIBIRÁS CON TU PEDIDO?
✔ Aproximádamente 50g de gránulos frescos de cultivo de kéfir de agua, suficientes para fermenta 1 litro de delicioso kéfir. Están envasados con líquido de cobertura especial para mantener su frescura durante el envío. Este cultivo se reproduce y crece con el tiempo, permitiéndote aumentar la producción de kéfir o compartirlo con familiares y amigos.
✔ Manual detallado con instrucciones paso a paso para la preparación del kéfir y los cuidados necesarios.
✔ Recetario con deliciosas recetas donde el kéfir es el ingrediente principal.
✔ Resolvemos cualquier duda relacionada con el cultivo a través de nuestra página web.
✔ Garantía de reemplazo en caso de que el cultivo no llegue en buen estado.
✔ Garantía sanitaria y calidad probiótica. [Más información]
¿QUÉ INCLUYE EL MANUAL DE CUIDADOS?
Con tu kéfir de agua recibirás un manual de cuidados y un recetario con deliciosas y fáciles recetas. Entre los temas que se tratan en el manual se encuentran:
- Cómo hacer kéfir de agua y trucos sobre la fermentación, tiempos y pasos.
- Cómo cuidar tu cultivo madre y alimentarlo de manera sencilla.
- Los diferentes tipos de endulzantes que pueden ser utilizados y los cuidados especiales a tener en cuenta con cada uno de ellos (por ejemplo, azúcar blanco, panela, azúcar de coco, miel, melaza, etc.).
- Preguntas y dudas frecuentes sobre el kéfir de agua.
¿Qué es el kéfir de agua? Hacer kéfir es fácil, te explicamos los pasos
El kéfir de agua es una bebida obtenida de la fermentación de agua con azúcar y un conjunto de microorganismos que viven en simbiosis en lo que conocemos como gránulos, nódulos o cultivo de kéfir. A diferencia de lo que mucha gente cree, el cultivo de kéfir no es un hongo, sino una comunidad de bacterias y levaduras que conviven en simbiosis.
El kéfir es uno de los alimentos más complejos que existen; en algunos estudios se han detectado más de 500 microorganismos diferentes. Algunas de las bacterias de esta comunidad producen los gránulos típicos de los cultivos de kéfir, que son exopolisacáridos resultantes del procesamiento de diversos nutrientes del líquido fermentado por las bacterias mencionadas. Estos gránulos son precisamente lo más característico de los cultivos de kéfir tradicionales, en contraposición con los sobres o cápsulas con polvo que se venden en algunos establecimientos.
Nuestras cepas de cultivo madre de kéfir de agua han sido cuidadosamente seleccionadas entre más de 10 variedades analizadas y obtenidas de diversas partes del mundo, incluyendo Sudamérica, Bulgaria, Rusia, Inglaterra y Sudáfrica. Se han priorizado especialmente por sus cualidades organolépticas y potencialmente probióticas, asegurando así la mejor calidad en nuestros productos.
Los 4 sencillos pasos para hacer kéfir de agua en casa
- Disolver en un litro de agua la cantidad de azúcar recomendada en las instrucciones. [Consulta la información para diabéticos]
- Introduce los gránulos del cultivo en el agua azucarada y déjalos reposar durante 48 horas a temperatura ambiente, en un recipiente no metálico y alejado de la luz solar directa. Añade dátiles y limón, también puedes añadir otras frutas deshidratadas que sean de tu gusto.
- Después de fermentar el agua con azúcar durante 48 horas, cuela los gránulos del kéfir para separarlos del líquido fermentado.
- Vuelve a comenzar un nuevo lote colocando nuevamente los gránulos en agua azucarada, y así comenzar de nuevo el ciclo de fermentación.
- Si no deseas preparar kéfir de manera continua, puedes ralentizar el proceso colocándolo en el frigorífico y aumentando el tiempo de fermentación. Todos los detalles y secretos están incluidos en el manual que acompaña nuestros cultivos.
- Si deseas conocer las técnicas para obtener un sabor óptimo, respuestas a preguntas frecuentes y guías sobre el uso de diferentes tipos de endulzantes y más información relevante, todo está detallado en nuestro manual de cuidados incluido con cada uno de nuestros productos.
TIPOS DE AZÚCARES RECOMENDADOS
- Azúcar de caña (blanco): Proporciona energía estable para los nódulos, resultando en un kéfir con sabor suave y buena carbonatación.
- Azúcar moreno: Ofrece un sabor profundo y rico, aunque su exceso puede ralentizar la fermentación.
- Panela o piloncillo: Ricos en minerales y vitaminas, con sabor complejo y robusto; usar con moderación para no afectar la fermentación.
- Azúcar de coco: Aporta nutrientes adicionales con sabor ligeramente dulce y color oscuro; usar en combinación con otros azúcares.
- Miel: Sabor floral y dulce, pero puede ralentizar la fermentación si se usa en exceso; combinar con azúcar de caña y usar en cantidades pequeñas.
- Azúcar de frutas: Aporta azúcares naturales con sabor afrutado; sustituir parte del agua por jugo natural y monitorear la fermentación.
- Jarabe de arce: Sabor único a arce, usar en pequeñas cantidades junto con azúcar de caña.
- Melaza: Muy rica en minerales; usar en pequeñas dosis para un sabor robusto sin afectar la fermentación.
INFORMACIÓN PARA DIABÉTICOS
El azúcar desempeña un papel fundamental en el proceso del kéfir de agua, ya que es el nutriente principal que alimenta a los microorganismos presentes en los gránulos. Sin esta fuente de alimento, el cultivo no puede mantenerse a largo plazo. Sin embargo, la cantidad mínima de azúcar requerida no es considerablemente alta, aproximadamente 20 gramos por litro de agua. Durante el proceso de fermentación, que típicamente dura unas 48 horas a una temperatura de unos 20°C con la proporción estándar de gránulos de kéfir que proporcionamos, los microorganismos consumen entre un 50% y un 80% del azúcar inicialmente presente.
Como resultado de esta fermentación, el contenido de azúcar en el kéfir de agua final es significativamente reducido, quedando aproximadamente alrededor de 10 gramos por litro. En comparación, una bebida como la Coca-Cola contiene alrededor de 120 gramos de azúcar por litro. Esto significa que al preparar el kéfir de agua con las cantidades mínimas mencionadas, un vaso estándar de 200 ml de kéfir de agua contendría aproximadamente entre 2 y 4 gramos de azúcar.
Cada individuo debe evaluar su propia situación y tomar una decisión informada sobre el consumo de kéfir de agua, considerando estos niveles de azúcar y cómo se ajustan a sus necesidades y preferencias dietéticas.
COMPOSICIÓN DEL KÉFIR DE AGUA
✔ Bacterias de ácido láctico presentes en el Kéfir de Agua: Acetobacter species, Lactobacillus brevis, Lactobacillus casei, Lactobacillus hilgardii, Lactobacillus hordei, Lactobacillus nagelii, Streptococcus species.
✔ Levaduras presentes: Candida valida, Kluyveromyces lactis, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces florentinus, Saccharomyces pretoriensis.
MÁS INFORMACIÓN SOBRE EL KÉFIR DE AGUA
✔ En las preguntas frecuentes encontrarás respuesta a las dudas que puedas tener.
✔ Puedes descargar el Manual en PDF del Kéfir de Agua aquí.
✔ Puedes contactarnos rellenando el formulario de contacto o escribiéndonos a hola@ohmykefir.com
¿Crees que nuestros cultivos son muy caros? ¡En realidad con nuestro kéfir estás ahorrando mucho!
Los cultivos de kéfir que ofrecemos no solo garantizan una calidad superior, sino que también representan un ahorro significativo a largo plazo en comparación con los productos comerciales.
Aunque el coste inicial de un cultivo tradicional puede oscilar entre 20 y 30 euros, estos cultivos permiten producir kéfir de manera indefinida y aumentar de tamaño con el tiempo, permitiendo producir grandes cantidades de kéfir o regalarlos si se desea. En cambio, los productos comerciales de menor calidad probiótica suponen un coste periódico mensual si se desean consumir con regularidad.
A continuación presentamos una tabla comparativa entre diversas opciones comerciales del kéfir:
| Tipo | Reutilizable garantizando la misma calidad probiótica | Nivel de calidad probiótica | Precio aproximado | Coste durante 3 meses, consumiendo 1/2 litro diario o dosis de probióticos recomendada |
|---|---|---|---|---|
| Pastillas probióticas | No | Medio-Alto | 2€/cápsula | 120-240€ dependiendo de la dosis exacta |
| Kéfir supermercado | No | Medio-Bajo | 5€/litro | 225€ + coste de la leche |
| Kéfir en polvo, cápsulas o sobres | No | Medio-Bajo | 4€/litro | 180€ + coste de la leche |
| Cultivos Madre de Kéfir, Kombucha y Yogures tradicionales de Oh My Kéfir | Sí y aumenta de tamaño, pudiéndose regalar a familiares o amigos | Muy Alto | 25€/cultivo | 25€ iniciales + coste de la leche, o agua/té + azúcar en caso de ser kéfir de agua o kombucha |
Por lo tanto, con un cultivo casero de kéfir o yogur tradicional, se obtiene una bebida o yogur de mayor calidad y mucho más económico que sus homólogos comerciales.
Métodos de envío y tiempos de conservación
Nuestros productos son envasados y etiquetados siguiendo las directrices sanitarias españolas y europeas. Además, debido a que enviamos nuestros productos por mensajería, utilizamos un líquido de cobertura especial con el que los cultivos son rociados o sumergidos y que permite a los cultivos frescos soportar varias semanas almacenados o en tránsito sin que esto repercuta en su calidad final. En el caso de los cultivos deshidratados, hasta varios meses. Por lo tanto, la probabilidad de que el cultivo se dañe durante el envío es casi nula, salvo raras excepciones. En cualquier caso, si al recibirlo sospechas que tu cultivo no funciona correctamente, puedes ponerte en contacto con nosotros en el correo electrónico hola@ohmykefir.com y te ayudaremos con él, y si determinamos que el cultivo está en mal estado te reenviaremos un cultivo nuevo sin coste adicional.
Tabla de caducidades
Esta tabla hace referencia siempre a productos envasados y tratados para su almacenamiento por Oh My Kéfir y es orientativa, siempre debe tenerse como indicador absoluto la fecha de caducidad del etiquetado de cada producto.
| Producto | Tiempo de caducidad, temperatura ambiente | Tiempo de caducidad, entre 1 y 6 grados celsius |
|---|---|---|
| Kéfir de Leche Fresco | 14 días | 30 días |
| Kéfir de agua | 14 días | 30 días |
| Kombucha | 1 mes | 3 meses |
| Productos deshidratados, Masas madre, Kéfir, Yogures, Tempeh. | 6 meses | 2 años |
GARANTÍA SANITARIA Y CALIDAD PROBIÓTICA
- La actividad de los microorganismos probióticos para garantizar una colonización efectiva en el tracto digestivo.
- La cantidad de unidades formadoras de colonias, asegurando que cumplan con los estándares mínimos para maximizar la supervivencia frente a los ácidos digestivos.
- La diversidad de bacterias, hongos y levaduras capaces de colonizar diversas zonas del tracto digestivo.
Además, desde el punto de vista de la seguridad alimentaria y en cumplimiento con la legislación europea, realizamos pruebas para descartar la presencia de patógenos como:
- Coliformes (ISO 4831, ISO 4832)
- Escherichia coli (ISO 7251)
- Salmonella species (ISO 6579)
- Staphylococcus aureus (6888-1-3)
- Listeria monocytogenes (ISO 11290-1)
Haz kéfir de agua en 4 pasos
Prepara la mezcla
En un frasco de vidrio, añade 1 litro de agua con la cantidad de azúcar especificada en las instrucciones y mezcla suavemente utilizando una espátula o cuchara de madera o plástico.
Introduce los nódulos de kéfir de agua
Abre la bolsita que contiene los nódulos de kéfir e introdúcelos en el agua azucarada. Puedes añadir dátiles y limón o la fruta deshidratada que mas te guste.
Fermenta y cuela
Déja fermentar el cultivo durante 48 a 72 horas a temperatura ambiente. Una vez listo, cuela los gránulos para separarlos de la bebida fermentada. ¡La bebida ya está lista para consumir!
¡Vuelve a empezar!
Vuelve a comenzar otra tanda con los nódulos y agua endulzada.
Siguiendo los pasos 1, 2 y 3 tendrás kéfir de manera indefinida.
Preguntas frecuentes
Los gránulos de kéfir de agua y los de kéfir de leche son ricos en probióticos, pero se fermentan en medios diferentes. Mientras que los gránulos de kéfir de leche utilizan la lactosa de la leche como su sustrato principal, los de kéfir de agua prosperan en una solución de agua y azúcar. Esta diferencia los convierte en opciones adecuadas para diferentes necesidades dietéticas: el kéfir de agua es ideal para aquellos que prefieren una alternativa libre de lácteos debido a la intolerancia a la lactosa o por elección vegana.
Ambos tipos de kéfir tienen perfiles de probióticos únicos, lo que significa que pueden ofrecer beneficios ligeramente diferentes para la salud intestinal. Sin embargo, en general, ambos son conocidos por promover un equilibrio saludable de bacterias intestinales y pueden contribuir positivamente a la digestión y al sistema inmunológico. Incorporar cualquiera de estos kéfires en la dieta puede ser beneficioso para mejorar la salud gastrointestinal y general.
Para lograr una fermentación óptima del kéfir, es fundamental emplear azúcares naturales como el azúcar de caña, que proporcionan los nutrientes esenciales que los gránulos de kéfir necesitan para prosperar. Los sustitutos del azúcar, como la stevia o el xilitol, no contienen estos nutrientes y por lo tanto no son adecuados para mantener la salud y el crecimiento de los gránulos de kéfir de manera efectiva durante el proceso de fermentación.
Aunque el kéfir fermentado aún contiene algo de azúcar, sigue siendo una bebida con un contenido muy bajo de este componente, lo cual es beneficioso para la salud intestinal.
Si tienes sensibilidad como hinchazón abdominal, gases, diarrea o malestar digestivo al consumir alimentos que contienen levaduras, es importante ser cauteloso al considerar el consumo de kéfir de agua. Aunque el kéfir es conocido por sus bacterias beneficiosas, también puede contener levaduras que podrían desencadenar síntomas en personas sensibles.
Se recomienda comenzar con pequeñas cantidades y observar cualquier reacción adversa. Consultar con un profesional de la salud también puede ser útil para determinar la mejor opción según tu sensibilidad individual y asegurarte de que el consumo de kéfir de agua sea seguro y beneficioso para ti.
Si bien tanto el kéfir de agua como el kéfir de leche son excelentes fuentes de probióticos, es más probable observar burbujas en el kéfir de agua durante la segunda fermentación. Generalmente, la primera fermentación presenta pocas burbujas visibles.
Para obtener la efervescencia característica del kéfir de agua, se realiza un segundo fermento utilizando la bebida resultante del primer fermento (sin los gránulos) a la cual se añaden frutas o zumo de frutas. Este proceso se lleva a cabo en una botella herméticamente sellada, permitiendo que fermente durante varias horas hasta alcanzar la carbonatación deseada.
¡Sí puedes! El kéfir de agua es bastante adaptable y puedes fermentarlo utilizando varios azúcares alternativos como son el azúcar de palma, azúcar moreno, melaza o miel. Sin embargo, es importante asegurarte de utilizar azúcares de buena calidad, ya que los aditivos presentes en azúcares de baja calidad podrían dañar los gránulos de kéfir.
Sí, puedes preparar kéfir de agua sin azúcar usando agua de coco como base. El agua de coco es naturalmente dulce y está lleno de nutrientes esenciales, lo que lo convierte en una excelente alternativa a la solución tradicional de agua y azúcar. Aporta un sabor tropical único al kéfir de agua y ofrece beneficios adicionales para la salud.
Es importante tener en cuenta que el agua de coco contiene azúcares naturales que serán consumidos durante la fermentación, resultando en un producto final con un contenido reducido de azúcar. Sabrás que tu kéfir de agua de coco está listo cuando adquiera un sabor ligeramente ácido, diferente al dulzor inicial del agua de coco. Esta opción ofrece todos los beneficios probióticos del kéfir de agua junto con las ventajas adicionales para la salud del agua de coco.
Así que, si estás interesado en una alternativa sin azúcar o simplemente deseas experimentar con diferentes sabores, el kéfir de agua de coco es una excelente opción que no requiere gránulos de kéfir separados.
No es necesario tener gránulos separados para hacer kéfir de agua de coco. Tus gránulos de kéfir de agua regulares pueden adaptarse fácilmente a este nuevo medio. Sin embargo, es recomendable alternar entre agua de coco y la solución regular de agua y azúcar para asegurar que los gránulos reciban una dieta equilibrada y se mantengan saludables a largo plazo.
Tanto el kéfir de agua como la kombucha son bebidas fermentadas ricas en probióticos, aunque tienen composiciones diferentes de bacterias y levaduras. El kéfir de agua se destaca por ser más fácil y rápido de preparar y fermentar. Además, el kéfir de agua suele tener un sabor más suave y ofrece una variedad de opciones de sabor.
Ambas bebidas son excelentes para la salud intestinal, por lo que la elección entre una u otra suele depender de las preferencias individuales.
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Muy fácil de cuidar. Se ha adaptado muy bien, y ya he regalado la mitad de los nódulos
Excelente, van creciendo rápidamente y la asesoría es de primera!!! Me encanta
Totalmente positiva la experiencia, estaba preocupada porque en vez de 24-48 horas en recibir mi kéfir tarde 5 días por el acueducto de mayo. Me tranquilizaron contándome que lo empaquetan para que pueda vivir 15 días así y es verdad llego vivo y con ganas de crecer .
Estupendos Tibicos que ya crecen y me ofrecen su burnujeante bebida😀👌
Todo llegó perfecto