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Pollo Marinado con Kéfir: Receta Paso a Paso

Pollo Marinado con kéfir

Preparación del Pollo Marinado con Kéfir

El pollo marinado con kéfir es una opción deliciosa y saludable para quienes buscan variar sus recetas de pollo a la parrilla. El kéfir, conocido por sus beneficios probióticos, agrega una dimensión adicional de sabor y textura a este plato clásico. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para preparar un exquisito pollo marinado con kéfir que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes

1 pollo entero

2 tazas de kéfir de leche

2 cucharadas de jugo de limón

2 dientes de ajo picados

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de paprika

1 cucharadita de comino molido

2 cucharadas de aceite de oliva

Ramitas de tomillo fresco (opcional)

Procedimiento

  1. Preparación del Marinado:
    • En un tazón grande, mezcla el kéfir, el jugo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, la paprika, el comino molido y el aceite de oliva. Bate bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
  2. Marinado del Pollo:
    • Lava el pollo y sécalo con papel de cocina.
    • Coloca el pollo en una bandeja grande y vierte el marinado sobre él, asegurándote de cubrirlo completamente. Masajea suavemente el pollo para que el marinado penetre en la carne.
    • Cubre la bandeja con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, o idealmente durante toda la noche, para que los sabores se intensifiquen.
  3. Asado del Pollo:
    • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
    • Retira el pollo marinado del refrigerador y deja que alcance temperatura ambiente mientras se calienta la parrilla.
    • Coloca el pollo en la parrilla caliente y ásalo durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado por fuera y cocido por completo por dentro.
    • Si lo deseas, puedes agregar algunas ramitas de tomillo fresco sobre el pollo mientras se cocina para realzar aún más el sabor.
  4. Servir:
    • Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.
    • Sirve el pollo marinado con kéfir con tus acompañamientos favoritos, como ensaladas frescas o vegetales a la parrilla, y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva.

El pollo marinado con kéfir es una opción sabrosa y saludable para tus comidas a la parrilla. Con esta receta, podrás disfrutar de un pollo jugoso y lleno de sabor, gracias a la combinación de ingredientes frescos y el toque probiótico del kéfir. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato irresistible!

Si lo deseas, también puedes ver esta otra receta con pollo marinado: Ensalada de Pollo Marinado en Kéfir

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