87 visitasKombucha

¿El hongo de Kombucha debe estar en la superficie y flotar? ¿Es malo si no flota?

Oh My Kéfir! Pregunta respondida 28 noviembre 2023

Realmente no es importante que una Kombucha flote durante el proceso de fermentación. Aunque es común que una Kombucha activa produzca gas, lo que hace que las burbujas se acumulen debajo del hongo ‘madre’ y lo hagan emerger hasta la superficie, esto no es indicativo de la actividad del cultivo.

La presencia o ausencia de gas no determina la vitalidad de la Kombucha, y el hongo no siempre emergirá hacia la superficie, incluso si hay gas presente. Es importante entender que una Kombucha puede volverse más activa con el tiempo, ya que el hongo se adapta a su entorno, temperatura, humedad y otros factores.

La formación de una nueva capa en la parte superior, que eventualmente se convertirá en una Kombucha ‘hija’, generalmente ocurre después de varias semanas de fermentación y cambios regulares. Este proceso refleja la fortaleza y plena actividad de la Kombucha ‘madre’.

Oh My Kéfir! Pregunta respondida 28 noviembre 2023
Estas viendo 1 de 1 respuestas. Ver todas las respuestas.
Carrito
Entrar

¿No tienes cuenta aún?

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia de usuario. Al navegar por nuestro sitio web aceptas el uso de cookies.