75 visitasKéfir de AguaKéfir de Frutas

¿El limón, las frutas y los frutos secos deben desecharse después de cada fermentación o se reutilizan?, ¿se pueden comer?

Oh My Kéfir! Pregunta respondida 28 noviembre 2023

En los cultivos de kéfir de agua y/o frutas, tanto el limón como los frutos secos y las frutas deben renovarse después de cada período de fermentación. Es decir, es necesario reemplazar los frutos secos, el limón y las frutas en cada ciclo de cultivo.

En cuanto a la posibilidad de consumir los frutos secos o las frutas añadidas después de la fermentación, en fermentaciones estándar de 48 a 72 horas, estos ingredientes habrán fermentado junto con la bebida y estarán en condiciones de consumo. Sin embargo, es crucial verificar, especialmente en épocas de verano, que las frutas añadidas no hayan estado expuestas demasiado al calor y que estén en buen estado antes de consumirlas.

Oh My Kéfir! Pregunta respondida 28 noviembre 2023
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