Recectas con kéfir de leche, Recetas

Bizcocho de Kéfir con Pera Sin Gluten

Bizcocho de kéfir con pera sin gluten

El bizcocho de kéfir y pera sin gluten es una deliciosa alternativa para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa en su repertorio culinario. En este artículo, veremos detalladamente cómo preparar este exquisito postre, compartiendo contigo cada paso para lograr un resultado perfecto.

Beneficios del Bizcocho de Kéfir y Pera

1. Sin Gluten, Sin Compromisos

El uso de ingredientes libres de gluten en esta receta no solo la hace apta para aquellos con intolerancias alimenticias, sino que también contribuye a una mejor digestión y bienestar general.

2. El Poder del Kéfir para la Salud Digestiva

El kéfir, conocido por sus beneficios probióticos, aporta una dimensión adicional a este bizcocho. Mejora la salud digestiva, fortalece el sistema inmunológico y agrega una textura única al resultado final.

Ingredientes:

 

  • 2 peras maduras, peladas y en cubos.

  • 1 taza de harina de almendra.

  • 1 taza de harina de arroz sin gluten.

  • 1 taza de kéfir de leche.

  • 1/2 taza de miel.

  • 3 huevos.

  • 1/2 taza de aceite de coco.

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

  • Una pizca de sal.

Cómo preparar un bizcocho de kéfir con pera y sin gluten

Paso 1: Preparación de Ingredientes

Comienza pelando y cortando las peras en cubos pequeños. Asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y listos para su uso, lo que facilitará el proceso de mezcla.

Paso 2: Mezcla de Ingredientes Secos

En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de arroz sin gluten, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.

Paso 3: Mezcla de Ingredientes Húmedos

En otro recipiente, bate los huevos y luego agrega el kéfir, el aceite de coco, la miel y la esencia de vainilla. Combina hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Integración de Ingredientes

Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, asegurándote de incorporarlos de manera uniforme. Agrega los cubos de pera y mezcla suavemente.

Paso 5: Horneado

Vierte la mezcla en un molde para bizcocho y hornea a 180 grados durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Consejos Adicionales

  • Decora con rodajas finas de pera en la parte superior antes de hornear para un toque visual adicional.
  • Acompaña el bizcocho con una bola de helado de vainilla sin gluten para una experiencia aún más exquisita y sana.

Este bizcocho de kéfir y pera sin gluten no solo es una opción deliciosa sino también una alternativa saludable que deleitará a tus papilas gustativas. ¡Disfruta de esta receta única y compártela con tus seres queridos!

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Bizcocho de kéfir con pera sin gluten
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